Instala la ISO como cualquier Windows (desde USB). Durante la instalación, elige como idioma. No te asustes.
Mientras que un Windows 10 estándar usa unos 2-3 GB al arrancar, las versiones Lite pueden funcionar con menos de 1 GB de RAM . windows 10 lite espa%C3%B1ol
Esta versión es para empresas. No tiene Cortana, ni Microsoft Store, ni Edge, ni aplicaciones modernas. Solo viene con lo esencial. Instala la ISO como cualquier Windows (desde USB)